سلام روز خوش
یک کار ‌قدیمی از گالریم قبلا هم‌استوری کردم‌توهایلایتم هست
گفتم‌چندتا هم عکس غذا بزارم همش نشه کیک وشیرینی و...😵‍💫

خب این‌ته چین‌تو قالب‌شارلوت پخته شده روی گاز زیرش شعله پخش‌کن‌گذاشتم‌روشم در یک قابلمم اندارش بود دم کنی گذاشتم
بچهای‌من گوشت مرغ رو داخلش دوست ندارن واسه همین جدا میپزم و سرو میشه

#ته_چین


موادلازم::
برنج ۳پیمانه
ماست سون ۴ق غذاخوری خیلی پر
گلاب ۱ ق غذاخوری
زرده تخم مرغ ۴عدد
هل کوبیده ۱/۸ق چایخوری
زعفران غلیظ دم کرده ۲ ق غذاخوری
کره ۵۰گرم

طرزتهیه:::
برنج را درآب جوش ریخته و کمی زنده تر آبکش کنید.
تمام مواد را درکاسه ای با ویسک مخلوط کنید.
برنج آبکش شده را اضافه و خوب هم بزنید.
کف تابه یا قالب را با کمی مواد ته چین بپوشانید.
برای مواد میانی من از پیازداغ و گوشت چرخ کرده سرخ شده و زرشک استفاده کردم،مواد را روی مواد ته چین بریزید.
دوباره روی مواد گوشتی مواد ته چین بریزید و پوشش دهید.
داخل فر۱۸۰ درجه به مدت۳۰دقیقه بپزید،یا روی گاز به مدت ۲۰دقیقه بپزید و سپس برگردانید تا روی دیگر هم سرخ شود.


❌❌❌نکات::
_میتوانید از ۳عدد زرده و ۱عدد تخم مرغ کامل استفاده کنید.
میتوانید از یک لایه به عنوان ته دیگ فقط ته قابلمه بریزید و روی آن برنج دم کنید.
_بجای گوشت میتوان از مرغ پخته ریش شده،بادمجان،اسفناج پخته شده و....استفاده کرد.